Determinação da acidez no leite

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Determinação da acidez no leite

A determinação da acidez do leite é uma das medidas mais usadas no controle da matéria-prima pela indústria leiteira. Acidez do leite esta prática tem por objetivo a determinação da qualidade do leite de acordo com a acidez utilizando como unidade de medida graus dornic quest. IntroduÇÃo a determinação da acidez do leite é uma das medidas mais usadas no controle da matéria-prima pela indústria leiteira.

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